Au bout de la terre.
Hôtel-Restaurant à Audierne
Ces lieux où la terre livre son dernier combat.
À 10 km du cap Sizun et 35 km de Quimper, l’hôtel-restaurant Le Goyen vous accueille pour un séjour 4 étoiles dans la jolie petite ville d’Audierne. Idéalement situé sur les quais, en centre-ville et à proximité de la plage de Trescadec, ce bastion de la gastronomie a conservé son caractère, son âme et sa générosité.
Le temps d’un week-end en amoureux ou d’une escapade entre amis ou en famille, faites-en votre port d’attache d’où partir à la découverte de la Cornouaille, du Finistère et de la Bretagne Sud.
Une cuisine de la mer dans un cadre exceptionnel.
Le chef breton et maître restaurateur Steven Bosser vous accueille à sa table. Dans l’assiette, des produits frais et de saison accommodés avec brio et créativité. Justesse des goûts, harmonie des saveurs sont au programme de ce voyage culinaire, salué par de nombreux guides et le label « Table distinguée » des Logis Hôtels.
Installé face au port d’Audierne, le restaurant Le Goyen fait bien sûr la part belle aux poissons et fruits de mer, et s’attache aussi à magnifier les produits du terroir breton.
Des produits frais de saisons, des fruits et légumes du marché, des poissons justes pêchés… La carte et les menus du restaurant Le Goyen n’affichent que des produits soigneusement sélectionnés et dictés par notre exigence de fraîcheur et de qualité.
Le chef Steven Bosser met un point d’honneur à s’approvisionner en produits frais de la terre et de la mer auprès de producteurs du Finistère. Côté mer, il aime travailler la pêche locale, à commencer par le bar de ligne de la baie d’Audierne. Côté terre, le porc et la volaille bretonne sont à l’honneur.
En guise d’écrin à la cuisine du chef, une salle panoramique largement ouverte sur l’extérieur. Ici le spectacle se joue dans l’assiette aussi bien que par la fenêtre. Et pour une expérience encore plus belle, réservez votre table en terrasse.
La carte et les menus sont renouvelés au rythme des saisons, des suggestions dictées par la pêche du moment et par le marché du jour.
St Sylvestre
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